Les candidats restants se dirigent vers la salle à manger où Gordon et un chameau les accueillent, avant de se lancer dans la fameuse épreuve de dégustation à l'aveugle : ils doivent déchiffrer des épices au risque d'être aspergés de purée de pommes de terre et de sauce. Plus tard, lors d'un service de dîner spécial, le restaurant organise un événement caritatif privé au profit de la Leukemia & Lymphoma Society et de Shane's Inspiration. Chaque équipe doit préparer un repas de cinq plats pour les invités, parmi lesquels l'actrice Mindy Sterling et l'acteur David Koechner. Découvrez qui est éliminé après que le chef Ramsay a qualifié ce service de dîner caritatif de pire de tous les temps.