Lors de la septième semaine, l'animatrice Jennifer Nettles réunit les quatre agriculteurs et leurs compagnes restantes pour un bal champêtre à Tallahassee, en Floride. À la fin de la soirée, chaque agriculteur choisit une femme pour un rendez-vous en tête-à-tête. La tension monte à mesure que le temps presse et que les candidats tentent de déterminer qui tisse des liens sérieux avec qui. Un agriculteur est encore sous le choc du départ inattendu d'une candidate la semaine précédente, tandis que les compagnes restantes d'un autre s'interrogent sur les raisons qui ont poussé leur agriculteur à renvoyer une candidate chez elle.