Le chef Jonathon Sawyer nous emmène à Dayton pour déguster une entrecôte d'une qualité exceptionnelle, digne d'un roi. Jernard Wells fait le voyage jusqu'à Atlanta pour savourer le meilleur des deux mondes – la mer et la terre – avec un plat terre et mer composé de steak et de crevettes. Enfin, Duff Goldman s'extasie devant un steak au beurre qui fond dans la bouche… comme du beurre !