C'est un véritable feu d'artifice de saveurs ! Michael Symon se rend à Elkton, en Floride, pour la 7e édition du Jimmy Jam BBQ Slam. Plus de 60 maîtres du barbecue s'affrontent dans six catégories, dont le poulet, les travers de porc, le porc effiloché et le brisket. Mais cette fois-ci, surprise ! Ils devront se mesurer à un autre champion de steak et laisser libre cours à leur créativité dans la catégorie « Coup de cœur du public ». Le Jimmy Jam BBQ Slam, c'est la fête du fumage !