Le thème de cette dissection était la digestion. Cette démonstration a permis de découvrir les organes qui transportent les aliments à travers le corps, de la bouche à l’anus, en passant par les différentes parties du tube digestif (aussi appelé intestin). Elle a également révélé les organes qui soutiennent l’intestin dans la digestion des aliments, comme le foie et le pancréas, ainsi que ceux qui contribuent à éliminer les déchets des fluides corporels, comme les reins.