Dans un épisode spécial, Dame Judi Dench nous dévoile son amour pour la campagne, et plus particulièrement pour l'Écosse. Des pique-niques au camping, en passant par la préservation des arts dans les communautés rurales et sa passion de toujours pour la faune sauvage, cette légende du théâtre et du cinéma rejoint Charlotte Smith dans le parc du château d'Inveraray pour évoquer l'influence de la campagne sur sa vie et celle de sa famille. Dame Judi est une aquarelliste de talent, inspirée par les paysages écossais. Comment s'adaptera-t-elle à la peinture à l'huile ? Elle est rejointe par son petit-fils Sam pour découvrir un tartan créé spécialement pour elle, dont chaque fil raconte une histoire personnelle. Adam Henson rencontre le compagnon de Dame Judi, David Mills, un agriculteur primé qui a abandonné l'élevage laitier pour créer le British Wildlife Centre sur sa ferme du Surrey. C'est leur amour commun pour les loutres qui les a réunis. Enfin, le réalisateur de documentaires animaliers Hamza Yassin l'emmène dans un lieu secret afin de l'aider à réaliser le rêve de toujours de Dame Judi : observer des aigles royaux dans leur habitat naturel.