Alors que Carmen commence enfin à maîtriser George, Florence débarque avec la nouvelle que l'hôtel a brûlé et qu'elle souhaite récupérer son ancien poste. 170. Lorsque Florence apprend que les Jefferson ont embauché une nouvelle femme de chambre, elle décide de céder le poste à Carmen. Cependant, Carmen, ne voulant pas prendre la place de Florence, finit par le lui laisser. Face à ce désaccord, Louise décide de les embaucher toutes les deux.