Ali Khan démarre son périple à Richmond, en Virginie, par une boulangerie qui revisite le traditionnel biscuit du Sud avec une touche épicée. Il se dirige ensuite vers un restaurant pour déguster une omelette campagnarde aux saveurs du curry, avant de préparer un gâteau au chocolat accompagné de café. Mais une visite à Richmond ne serait pas complète sans un dîner soul food composé de poisson-chat frit.