C'est l'heure du Carnaval : Toni trouve le juge Gatling en train de distribuer des ordonnances et des boissons chez Galatoire's. Janette demande conseil à Emeril Lagasse et décortique l'étouffée d'écrevisses avec Al Roker. Sonny replonge dans l'alcool. Pendant que Nelson fait des courbettes, Annie assiste au bal du Mardi Gras à Washington avec les frères Neville.