La première épreuve propose aux concurrents d'associer un pain sucré et un melon succulent. Les chefs expliquent aux juges leurs motivations, toutes différentes, pour remporter la victoire. Puis, lors de l'épreuve des entrées, peu habitués à travailler avec des amandes vertes et duveteuses, les chefs restants peinent à rendre cet ingrédient mystère savoureux, tout en filetant et en cuisinant du poisson. Après avoir dû s'attaquer à la pâte à beignets français lors de l'épreuve des desserts, ce sera l'élimination pour l'un des finalistes.