Un cœur de canard ! Les entrées à base de cœur de canard sont le sésame des chefs pour le deuxième tour. Mais tous les concurrents sauront-ils sublimer cet abat ? Certains abandonneront-ils ? Une surprise particulièrement gluante attend ensuite les chefs dans le panier des entrées, mais ce ne sera peut-être pas l'ingrédient le plus difficile de l'épreuve. Et lorsque les finalistes découvrent un thé anglais et des bonbons gélifiés dans le panier des desserts, ils se surpassent pour créer des plats finaux suffisamment sucrés pour les mener à la victoire.