Cuisiner avec des cactus ! Les chefs doivent rester vigilants face à un premier panier contenant des nopales épineux ; et, lorsqu'ils évoquent la texture des aliments, les juges doivent tenir compte de leur aspect visqueux. Enfin, pour l'épreuve des plats principaux, un ingrédient chinois coloré et un produit à base de porc moins courant constituent un défi de taille. Enfin, lors de la dernière épreuve, la situation dégénère soudainement pour l'un des candidats. Les juges retiennent leur souffle, espérant que le dessert au chocolat puisse être sauvé.