Quatre candidats du Sud-Ouest américain prennent les commandes de la cuisine de Chopped, et les paniers regorgent d'ingrédients provenant des terres les plus arides et sauvages d'Amérique. Un produit à base de cactus et un gratin réconfortant se distinguent dans le panier des entrées, tandis qu'une surprise épicée oblige les candidats à relever le défi lors de l'épreuve des plats principaux. Enfin, une farine spéciale dans le panier des desserts pourrait s'avérer une source d'inspiration ou d'intimidation pour les chefs. 378.