La pression monte pour les chefs, le temps presse et les juges se demandent si tous les amuse-gueules (steak et pissenlit) seront prêts à temps. Dans le panier des plats principaux, les chefs ont une surprise : des gnocchis en sandwich. Enfin, les juges partagent leurs précieux conseils après avoir dégusté des desserts agrémentés de perles balsamiques. 221.