Quatre chefs adoptent le thème aigre-doux et cherchent à harmoniser des saveurs opposées dans leurs assiettes. Lors d'un premier tour intense, ils devront improviser avec une soupe prête à servir et trois autres ingrédients trouvés dans les paniers. Les délices du deuxième panier pourraient inspirer les chefs et les guider vers la cuisine italienne. Les candidats restants devront créer deux desserts très différents à partir des surprises aigres-douces qu'ils découvriront dans le panier final.