Au premier tour, les chefs apprennent qu'ils doivent préparer des amuse-bouches contenant du galanga (un condiment proche du gingembre) et un taco tendance. Fruits miniatures et crabes à carapace molle font partie des surprises qui attendent les candidats au plat principal, tandis qu'un joli gâteau, qui rappelle à l'un des juges ses souvenirs d'enfance, trône au centre d'un panier de desserts éclectique.