Quatre chefs doivent créer des plats légers à partir de paniers remplis de surprises nutritives. Au premier tour, les concurrents doivent préparer de savoureux plats de poisson incluant un féculent alternatif inhabituel, et deux d'entre eux rencontrent de sérieux problèmes de gestion du temps. Pour l'entrée, une céréale et une nouille verte font partie du casse-tête culinaire, et la modération est de mise pour le dessert, qui oblige les chefs à utiliser le beurre et le sucre avec parcimonie.