Les chefs reçoivent un outil spécial dans le panier pour les aider à venir à bout d'un ingrédient difficile : un énorme bonbon dur. Les juges espèrent que ces amuse-bouche à base d'éclats de bonbons ne leur feront aucun mal ! Puis, dans le deuxième panier, une pâtisserie tendance rencontre un ragoût nord-africain. Et pour les desserts, le romarin et le gingembre doivent être associés. 375.