Kate et Michael sont arrivés dans la cuisine de MasterChef pour la dernière fois et ont pris connaissance du format de la finale : elle se déroulerait en trois manches, chacune notée, avec 100 points possibles par finaliste. La première manche était une épreuve de la boîte mystère de 45 minutes, les finalistes devant choisir et préparer un plat dans chaque boîte avant de passer à la suivante. Michael a choisi de préparer une tourte au steak et aux huîtres, tandis que Kate a opté pour des cigales de mer poêlées et une salade de crabe et rémoulade. Michael a enchaîné les plats à toute vitesse, mais Kate a eu du mal à préparer la chair de crabe, perdant ainsi un temps précieux. Michael a obtenu un 8 de George et un 9 de Gary, tandis que Kate a reçu un 7 et un 8, donnant ainsi à Michael un avantage initial.