La prise de contrôle de Branson se termine en apothéose, mais l'entretien d'embauche n'est pas encore terminé. Guy Fieri envoie les candidats à Nashville, dans le Tennessee, pour un défi de taille : accueillir des centaines de convives au festival gastronomique et brassicole Fry or Fly Fest ! Ils doivent utiliser l'intégralité de leur budget pour créer une version thématique du menu de Chicken Guy ! et la renforcer par des tentes décorées et des supports marketing. Pour les aider à offrir la meilleure expérience possible, chaque candidat peut venir accompagné d'un ami ou d'un membre de sa famille. Alors que l'odeur du poulet frit embaume l'air, Guy arrive pour constater le travail des candidats, et la pression est telle que certains craquent. 20.