James nous montre comment faire de chaque soir un moment d'exception, grâce à des recettes maison simples qui transforment un repas ordinaire en un festin. Il prépare un cocktail de crevettes classique, un agneau rôti accompagné de gelée de menthe maison et un saumon raffiné mariné à la vanille. L'historien culinaire Gerard Baker nous dévoile l'histoire d'une gourmandise traditionnelle : le trifle. Au programme également : une visite du moulin à farine du Dorset, qui produit une farine biologique primée de la région.