Les auditions se terminent lorsque les chefs professionnels entrent en cuisine et s'affrontent pour décrocher l'une des cinq places convoitées qui leur permettent d'accéder à la sélection de l'équipe de mentorat, les rapprochant ainsi du grand prix : un an de mentorat et 250 000 $. Un chef est éliminé après chaque épreuve jusqu'à ce qu'il ne reste plus que les cinq meilleurs.