Loin d'être un légume modeste, la pomme de terre est une excellente source de nutriments et sans doute le légume le plus polyvalent en termes de possibilités culinaires. La présentatrice Karen O'Donohoe accompagne l'équipe d'un camion de collecte de bacs de recyclage Thornton's lors de la collecte des bacs bruns dans un quartier de Dublin et découvre ce que deviennent les épluchures de légumes et les tontes de gazon que nous y jetons. 101.