​​ Dans la ville de Looe, Rick apprend qu'à une époque, les Cornouaillais étaient réduits en esclavage par des pirates nord-africains. Il embarque sur l'un des derniers bateaux de pêche de St Mawes et utilise la pêche à la sole pour préparer une salade tiède et savoureuse. À Newlyn, il rencontre deux chefs entrepreneurs qui cuisinent le maquereau à la perfection.