Passion, motivation et enthousiasme animaient le restaurant lors de sa création il y a deux ans, mais ces ingrédients essentiels font désormais cruellement défaut. 164. Bill et Adele, un couple de restaurateurs expérimentés qui avaient pris leur retraite, sont sortis de celle-ci en 2006 pour ouvrir, avec leur fille Cheryl, Flamango's, un restaurant gastronomique à l'ambiance tropicale. Adele est désagréable avec le personnel. Bill, malgré son âge, s'occupe de toutes les tâches ingrates et assure même le service des steaks en salle. Le chef Bryan déplore son manque de contrôle sur la carte. L'établissement ne marche pas bien, et Adele et Bill n'ont d'autre choix que de faire appel à Gordon Ramsay.