Michael Symon se laisse aller à la nostalgie et, avec quelques ingrédients supplémentaires et quelques étapes simples, il revisite ses plats d'enfance pour en faire des incontournables de tout dîner. À partir d'un mac and cheese, il ajoute du vin et une sélection de champignons pour transformer le plat en un gratin de pâtes crémeux au Marsala et aux champignons. Faire des toasts est une compétence de base pour les jeunes cuisiniers, mais Michael la sublime avec sa bruschetta au romarin, et sa femme, Lizzie, prépare des barres glacées alcoolisées.