Le personnel doit garder son sang-froid lorsqu'un incendie se déclare dans l'hôtel situé quelques étages en dessous du restaurant. Il doit également s'efforcer de calmer les clients, ce qui s'avère parfois difficile car parmi eux se trouvent un couple marié qui se dispute, un télévangéliste avide d'argent et un homme qui trompe sa femme.