Dans le deuxième épisode, Giles et Monica se rendent à l'Anantara Al Jabal Al Akhdar, à Oman. Cet hôtel cinq étoiles, le plus haut du Moyen-Orient, s'attache à mêler tradition locale et modernité. Construit à l'image d'une ancienne forteresse omanaise et situé à 2 000 mètres d'altitude, au bord d'un canyon spectaculaire, l'hôtel a récemment mis à profit son emplacement exceptionnel en aménageant un parcours de via ferrata et de tyrolienne à couper le souffle, à flanc de falaise. Guidés par Maher, le spécialiste de l'alpinisme de l'hôtel, Giles et Monica testent ce parcours d'aventure impressionnant avant son ouverture au public, affrontant des dénivelés de 30 mètres et la peur panique du vide de Giles.