Cette fois-ci, nous vous présentons un épisode de notre série spéciale « Japonophiles », qui propose des entretiens passionnants avec des étrangers vivant au Japon. La boisson alcoolisée emblématique d'Okinawa, la préfecture la plus méridionale du Japon, est l'awamori. Considéré comme le plus ancien alcool distillé du Japon, il est traditionnellement vieilli dans des pots en céramique. Paul Lorimer, qui vit à Okinawa depuis 36 ans, est un potier qui crée une gamme variée de céramiques, mais sa spécialité reste les superbes récipients destinés au vieillissement de l'awamori.