Pour leur Épreuve Signature, les pâtissiers s'attaquent aux barres de biscuits, présentant une variété de créations, des compotes aux crumbles. Lors de l'Épreuve Technique, Johnny les met au défi avec un biscuit à double cuisson : le biscotti. Enfin, pour l'Épreuve Spectaculaire, les pâtissiers réalisent des scènes élaborées en biscuits décorés en 3D.