Ces chefs sont perplexes face à la présence d'un ingrédient du Moyen-Orient dans l'entrée. Kat-a-quoi ? Des nouilles ou une pâtisserie ? L'épreuve du plat principal ne sera pas une mince affaire : ils devront associer de la lotte à des oignons cocktail et une douceur. Pour le dessert, direction Catalina ! Les chefs devront trouver comment intégrer cette sauce à base de ketchup et de la peau de tofu dans un dessert qui leur permettra de remporter la manche.