Et à Charlotte, en Caroline du Nord, il déguste des dindes entières… non pas rôties, mais bouillies. 248. Highway Inn & Ho'okipa Catering (Waipahu, HI), Hank's Haute Dogs (Honolulu, HI), Nico's At Pier 38 (Honolulu, HI), Germaine's Luau (Kapolei, HI) : Guy explore les adresses incontournables d'Hawaï. Un restaurant familial depuis trois générations, proposant des plateaux-repas hawaïens. Un restaurant au bord de l'eau, où le plat du jour est la pêche du jour. Un stand de hot-dogs servant toutes sortes de hot-dogs, du Chicago dog au hot-dog au homard maison. Et un authentique luau, où le clou du festin hawaïen est un cochon rôti entier.