Dottie's (San Francisco, Californie) • Over Easy (Phoenix, Arizona) • Comet Cafe (Milwaukee, Wisconsin) Guy Fieri découvre des plats réconfortants en Arizona, où un chef formé à Paris prépare un steak de jambon avec une sauce au café rouge ; à San Francisco, on fait la queue pour du pain de maïs au chili et au cheddar et des crêpes à l'avoine et à la citrouille ; et à Milwaukee, on peut goûter au pain de viande enrobé de bacon et à une boulette de dinde frite, farcie et servie avec de la purée de pommes de terre. 226.