Pour ce voyage, Guy Fieri explore les saveurs fumées et épicées ! À Sacramento, en Californie, découvrez une cuisine mexicaine d'exception, avec des tacos revisités au porc et un poulet frit épicé façon Nashville. Un restaurant de barbecue incontournable transporte les saveurs du Texas à Palm Beach Gardens, en Floride, avec un sloppy joe généreux au brisket et un chili hors du commun. Enfin, à San Jose, en Californie, un authentique restaurant cambodgien sert un curry de poisson savoureux et des nouilles au porc de première qualité.