Lors de ce voyage, Guy Fieri explore des saveurs exceptionnelles avec ces nouvelles découvertes ! À Gainesville, en Floride, une célèbre boulangerie spécialisée dans les bagels innove en servant du saumon fumé Nova et du saumon fumé façon carotte sur du romarin salé, ainsi qu'une muffuletta aux champignons, véritable explosion d'umami. À Baton Rouge, en Louisiane, les fruits de mer sont à l'honneur, avec des écrevisses créoles accompagnées de cheesecake et des huîtres grillées hors du commun. Et à Naples, en Floride, un restaurant concocte des plats à couper le souffle, comme du pastrami de première qualité avec des cornichons et des gnocchis au ragoût de porc absolument divins.