Du poulet aux pois chiches, ce road trip a tout pour plaire ! À Santa Fe, au Nouveau-Mexique, Guy Fieri fait un détour par un restaurant africain pour déguster leur queue de bœuf spéciale et un ragoût réconfortant. Ensuite, un café du New Jersey continue de préparer des paninis et des sandwichs dans deux adresses et ne cesse de s'agrandir. Enfin, à Brooklyn, un restaurant sert des accompagnements traditionnels du Sud en portions gargantuesques, avec suffisamment de macaronis au fromage, de cornichons frits et de chou vert pour nourrir toute l'équipe.