Lors de ce road trip, Guy Fieri explore de nouvelles interprétations de classiques. À Palm Desert, en Californie, il s'arrête dans un restaurant servant des frites d'avocat et un burger aux accents italiens. Ensuite, à Atlantic City, dans le New Jersey, la cuisine soul food – comme les pieds de porc et les travers de porc façon Saint-Louis – se pare d'une touche du New Jersey. Et à Lansing, dans le Michigan, un restaurant de barbecue revisite la bruschetta.