Jamaicaway Restaurant (Nashville, Tennessee) • 55 South (Franklin, Tennessee) • Eastside Fish Fry & Grill (East Lansing, Michigan) Pour ce voyage, Guy Fieri fait le plein d'énergie avant de retourner dans quelques-uns de ses restaurants préférés de la région. Pour commencer : un restaurant jamaïcain du marché fermier de Nashville qui sert de la queue de bœuf et du vivaneau rouge en escovitch, tout droit venus de l’île. Un peu plus au sud, à Franklin, un autre restaurant propose des frites garnies et des crevettes bien chaudes. Et près de Détroit, le marché d’East Lansing prépare de nouvelles fournées d’ailes de poulet frites, de cuisses de grenouille et de gésiers de poulet. 259.