Au cours de ce voyage, Guy Fieri se régale de plats consistants. À Sioux Falls, dans le Dakota du Sud, un restaurant branché revisite des classiques comme les hamburgers et les macaronis au fromage. À Fairbanks, en Alaska, un établissement concocte des plats réconfortants et raffinés, tels qu'une côtelette de porc en forme de sucette et un pain de viande aux 25 ingrédients. Et à Moorehead, dans le Minnesota, un restaurant propose des fusions culinaires du Midwest, comme leur version du bibimbap et un sandwich au poulet frit.