Momona (Chico, Californie) • Frost Me Sweet (Richland, Washington) • tuc (Vancouver, Colombie-Britannique, Canada) Guy Fieri prend la route de la Californie au Canada à la recherche de plats insolites. Comme un bao au poulet croustillant enrobé de mochico et des ramen extravagants, tout près de Cal State-Chico. Ensuite, une boulangerie du sud-est de l'État de Washington, devenue salée, propose un banh mi au confit de canard et des lasagnes à la patate douce. Et de l'autre côté de la frontière, dans la ville historique de Vancouver, on concocte des plats d'inspiration internationale, comme une tourte à l'agneau en croûte et des bouchées de couenne de porc croustillante.