Du pastrami de bison et du poisson blanc fumé à Duluth, Minnesota, aux linguine aux palourdes et aux raviolis d'élan à Seattle, Guy Fieri explore les restaurants proposant une cuisine de la mer et de la terre savoureuse et spectaculaire. 81. Tacos Chiwas (Phoenix, Arizona) • One90 Smoked Meats (Dallas, Texas) • The Post Chicken & Beer (Longmont, Colorado). Au cours de ce voyage, Guy se régale de délicieux plats de volaille et de bœuf. À Phoenix, un couple cuisine les saveurs du Chihuahua, notamment des tacos de joue de bœuf barbacoa.