South Philadelphia Tap Room (Philadelphie, Pennsylvanie) • St. Francis (Phoenix, Arizona) Lors de ce voyage, Guy explore des plats comme ceux de sa mère, avec une imagination débordante. À Philadelphie, un invité très spécial rejoint Guy en cuisine pour concocter des sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture frits et des tacos à base de tête de cochon. À Phoenix, ce restaurant locavore sert un sandwich au porc explosif et cuisine tout, des pizzas aux crêpes en passant par les boulettes de viande, dans son four à bois.