Pour ce voyage, Guy explore les cuisines familiales. À Vancouver, en Colombie-Britannique, un restaurant chinois prépare des nouilles à la main et utilise des recettes familiales ancestrales pour des plats comme les rouleaux de bœuf. À Virginia Beach, en Virginie, toute la famille met la main à la pâte pour concocter des classiques côtiers comme les tacos au poisson grillé. Et à Brooklyn, à New York, deux frères réinventent les plats traditionnels de bar avec leur brandade maison à l'escabèche et un sandwich cubain unique.