Noah Cappe, l'ami de Guy Fieri, se rend à Joplin, dans le Missouri, en compagnie des chefs étoilés Aarti Sequeira et Joe Sasto. Ensemble, ils explorent la scène culinaire de Joplin, ne négligeant aucun détail, et goûtent à tout, des tacos aux sushis, en passant par le barbecue et la haute gastronomie. Chacun d'eux sélectionne un plat pour le présenter lors d'une dégustation en centre-ville, où un jury d'experts désignera le meilleur des meilleurs.