Les tensions atteignent leur paroxysme en cuisine et les plaintes des clients ébranlent la confiance du chef Ben. Le capitaine Jason exige du professionnalisme lorsque ce dernier et Ellie s'affrontent lors d'un service tendu. L'accumulation d'erreurs en cuisine force Daisy à se montrer intransigeante avec son équipe. Le capitaine Jason convoque le chef Ben et Ellie sur la passerelle pour un débriefing final.