Dans le troisième épisode de cette nouvelle saison, James Purefoy et Matthew Goode pensent passer un fabuleux déjeuner au prestigieux restaurant Palme d'Or à Cannes. Ils sont loin de se douter que le chef a décidé qu'ils devront travailler pour gagner leur repas. Chacun rapporte un vin à Jancis Robinson pour qu'elle l'évalue en accord avec le plat de poisson du somptueux déjeuner en six services de Stéphane Reynaud. Pendant ce temps, Joe Fattorini s'est rendu en Géorgie, ancienne république soviétique, pour vérifier si ce pays peut réellement prétendre au titre de berceau du vin. Joe rejoint également l'experte en vin Amelia Singer en Californie pour découvrir comment un shérif aide une vigneronne locale à trouver de la main-d'œuvre dans son vignoble, en pleine pénurie historique. De retour à Londres, Matthew Rhys se trouve chez Berry Brothers & Rudd, dans le quartier de St James's, où il examine des gadgets anciens et modernes.