« Seabiscuit » évoque le cheval de course trapu et laid qui fascina l'Amérique à la fin des années 1930. Parmi les personnes interviewées figure l'auteure Laura Hillenbrand (« Seabiscuit : Une légende américaine »), qui retrace l'histoire digne d'un conte de fées de ce « désastre équin », comme le surnomme le narrateur Scott Glenn, et de son jockey malchanceux, Red Pollard, constamment blessé. Mais Seabiscuit gagna, souvent de façon inspirante, notamment lors du Derby de Santa Anita de 1940, où le cheval et le jockey revenaient tous deux de blessures.