Cefalù et les îles ensoleillées. Ray et Matt prennent le train le long de la côte ouest de la Sicile jusqu'à la ville médiévale de Cefalù pour retrouver Joe, Sicilien de première génération et l'un des plus vieux amis de Ray. Le trio visite une ferme d'escargots, déguste des œufs d'escargots et s'enduit de crème d'escargots (qui s'avère très appréciée des guêpes locales). Un court trajet en voiture les conduit à un vignoble idyllique pour une dégustation de vins avec un autre vieil ami, Vito, maître vigneron. Ils se rendent ensuite à l'ancien château de Milazzo pour écouter des histoires de pirates, de rois et de morts tragiques. Ils prennent ensuite la mer pour visiter l'île éolienne de Lipari.