Le barbecue est bien plus qu'une simple cuisson de viande sur un feu de bois. Partout dans le monde, il est pratiqué comme un rituel précieux, représentant pour certains un chemin vers le salut et pour d'autres une source de fierté nationale. Les histoires partagées autour de ces feux révèlent comment la nourriture peut rassembler les peuples et les cultures.