Les clients patientent des heures pour déguster les ramen préparés par Kazuo Yamagishi, dont la modeste échoppe Taishoken est devenue célèbre dans tout le Japon. Ce documentaire montre comment sa chaleur humaine, son dévouement et l'équilibre parfait des saveurs – sans ingrédient secret – transforment chaque bol en une œuvre d'art et une expression de sa personnalité.

Distribution

• Shosuke Tanihara — Narration (voix)
• Kazuo Yamagishi — Son propre rôle